中江县市场监督管理局

多措并举助力小作坊监管提质增效

为提升食品小作坊的监管效率，确保食品安全，中江县市场监管局在实践中不断探索和创新，多措并举助力小作坊监管提质增效。

主动服务，优化市场准入。提前对厂房的选址、施工、操作流程布局设计进行现场指导，指导开办户安装“三防”设施以及材料选用等方面达到小作坊开办相关规范的要求。确保小作坊功能布局合理、工艺流程科学规范、设备安全完善，为一次性通过现场核查提供充分条件，节约筹备时间和成本，从源头上把好市场准入关，前期做好“送服务”后续才能“强监管”。

强化监管，加大巡查力度。坚持日常巡查与集中整治、专项整治、联合执法相结合，狠抓突出问题和薄弱环节，坚持零容忍、出快手、下重拳。重点检查环境卫生、从业人员健康证明、原料来源及贮存、进货查验四方面全面排查食品安全风险隐患，检查设备布局和工艺流程、生产加工及销售记录、标签标识、食品添加剂“六专”落实情况，对于发现的问题，提出整改要求，并定期开展“回头看”，确保问题得到有效解决。

创新模式，形成长效机制。实行分级管理，根据小作坊的生产规模、产品类型、风险等级等因素，将小作坊划分为不同的监管类别，针对不同类别的小作坊制定不同的监管措施和监管频次，更加精准地发现问题，提高监管效率。积极开展“股所联动”监管模式，形成合力，共同推进小作坊监管工作。

加强培训，提高责任意识。针对小作坊管理水平不足、从业人员食品安全意识淡薄、食品安全知识欠缺等问题，通过组织培训、上门指导等方式，大力开展辖区内小作坊从业人员教育培训，全面提高从业人员的综合素质水平，强化小作坊第一责任人的主体责任，进一步推进食品加工小作坊规范化、制度化生产。

下一步，中江县市场监管局将持续拧紧小作坊食品生产加工“安全阀”，促进辖区食品经营主体合规经营，维护社会和谐稳定。