在四川省中江县，省级非遗中江手工挂面正发挥着独特的引领作用，成为激活当地非遗产业的“金钥匙”。凭借深厚的文化底蕴与精湛技艺，中江手工挂面不仅入选四川省“非遗四川·百城百艺”品牌，更以其为核心，在中江掀起了一股非遗传承与产业发展的热潮。

中江县围绕中江手工挂面打造的挂面村，成为非遗传承与创新发展的重要阵地。在这里，各类丰富多彩的非遗活动轮番上演，吸引了众多游客与消费者。这些活动不仅让中江手工挂面的知名度与美誉度持续攀升，更以其强大的辐射效应，带动了中江其他非遗产品、农特产品及道地药材的销售，形成了“以面为点，带动全域”的良好发展态势。

中江八宝油糕便是非遗带动产业发展的生动案例。成为非遗项目后，八宝油糕迎来了发展的春天。在2025年春节期间，一家网店仅三天的网络销售额就高达20万元。这一成绩的背后，是非遗赋予产品的强大吸引力，更是消费者对传统美食的认可与追捧。

龙台活糖空心泡壳饼的变化同样令人瞩目。在成为非遗之前，每年仅在中秋节前后生产销售一个月，销量约1万个。而成为非遗项目后，其生产销售模式发生了巨大转变，如今全年不间断生产，年销量至少达到5万个。为满足不断增长的市场需求，泡壳饼生产企业正积极扩大生产车间，进一步提升制作与销售规模。

在今年中江挂面村举办的非遗大集上，广福双麻酥饼大放异彩。短短3天，销售额便达到4.7万元。这一成绩充分展现了非遗大集的强大带货能力，也为广福双麻酥饼的后续发展注入了强劲动力。

普兴凉粉在成为非遗项目后，也实现了华丽转身。以往，其每日销售额仅有几百元，而现在，每日销售额飙升至三四千元，且常常供不应求。目前，普兴凉粉的经营者们正谋划着进一步扩大生产制作规模，以满足市场的旺盛需求。

中江手工挂面带动非遗产业发展的成功实践，也吸引了众多商家的目光。今年，中江县计划开展第五批非遗项目认定工作，不少商家纷纷主动前往文旅局咨询申报事宜，展现出对申报非遗项目的极大热情与期待。

从一根手工挂面到众多非遗项目的蓬勃发展，中江县成功探索出了一条以非遗为核心，推动产业融合发展的新路径。未来，中江将继续深挖非遗的文化内涵，创新发展模式，让非遗在传承中发展，在发展中传承，为县域经济高质量发展注入源源不断的文化动力。